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保鲜与加工

保鲜与加工

保鲜与加工

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期刊周期:双月刊
期刊级别:省级
国内统一刊号:CN:12-1330/S
国际标准刊号:ISSN:1009-6221
主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心;天津市农业科学院信息研究所
主管单位:天津市农业科学院
上期杂志:木材加工机械
下期杂志:茶叶科学
咨询信箱:zgmw001@163.com
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《保鲜与加工》科技期刊征稿

  杂志简介

  《保鲜与加工》杂志是由国家农产品保鲜工程技术研究中心主办的全国唯一以农产品保鲜与加工为主要内容的技术类科技期刊,也是中国农产品保鲜工程协会、中国农学会贮藏加工分会、中国园艺学会采后科学技术分会会刊,2000年创刊。十年来,始终坚持办刊宗旨,全面推行以质量为中心的办刊机制,追踪国际同类研究发展前沿,以市场为导向,主要设置了专家论坛、保鲜研究、加工研究、食品安全、技术指南、行业资讯、科普沙龙等栏目,突出理论与实践相结合,提高学术水平与科技普及技术指导兼顾的特色,每年按期发行期刊6期,共计6万册,遍及全国除港澳台外的31个省市自治区,为我国农产品保鲜与加工行业的技术进步及其相关技术产品产业化开发和科技普及起到了积极的促进作用。

  是国内首家以报道农产品保鲜和加工为主的专业性技术期刊。本刊以市场为导向,充分吸纳上游科研单位的技术成果为下游生产单位转化为生产力。主要报道农产品保鲜与加工基础理论、新技术、新工艺、新设备、新设施、新材料及国内外保鲜与加工的信息与市场。适合于从事相关研究开发的科技人员,农业技术推广人员,农业行政管理干部、企业管理和技术人员、农业大专院校师生及广大从事保鲜与加工研究和开发的业内人士参阅。

  办刊宗旨

  贯彻执行党的方针政策,坚持科学发展观,反映农产品采后保鲜与加工学科的学术水平与发展动向,报道本学科重大研究成果与进展,推进农产品保鲜与加工领域的学术交流与创新,引导相关领域研究人员的科研活动与研究方向,传播农产品保鲜与加工技术新理论与新技术,促进我国农产品保鲜与加工科技成果的转化及产业化,推动农产品保鲜与加工行业的技术进步。

  一方面及时刊登我国保鲜与加工产业科技发展的新成果、新技术,目前在物流保鲜技术、采后病害规律、新型保鲜技术与机理等方面的论文报道与引用方面居国内领先地位,已成为我国农产品采后技术领域科研院所、大学院校等科研人员的重要参考刊物,同时这些上游科研单位的科技人员也积极将他们的最新研究成果刊登在本刊上,不但增加了稿源,也大大提升了投稿的质量和水平。

  另一方面,本刊面向农产品保鲜与加工行业从事相关产品研发的科技人员、农业技术推广人员、农业行政管理干部、企业管理和技术人员、大专院校师生及广大从事农产品保鲜与加工产品的生产、开发的农民等,以农产品保鲜与加工新颖与实用的技术和产品为龙头,登载报道一些农产品保鲜与加工基础理论、新技术、新工艺、新设备、新设施、新材料及国内外保鲜与加工的实用技术与市场信息情况等,使《保鲜与加工》杂志成为了他们的“工作手册”与“风向标”,帮助他们获得了良好的经济效益。

  主要栏目

  热点论坛

  加工工艺

  保鲜研究

  市场纵横

  食品安全

  技术指南

  科普沙龙

  网上信息

  获奖情况

  在创刊到目前短短的十年中,学术影响力与在行业内的作用得到稳步提高,实现了多次跨越:2003年被评为天津市一级期刊,2005年被评为天津市优秀期刊,2008年被评为“天津市一级期刊”和“中国科技核心期刊”,2009年在众多的期刊中脱颖而出,荣获“中国北方优秀期刊奖”。本刊是中国核心期刊数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、中国学术期刊光盘版收入期刊和《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。

《保鲜与加工》期刊栏目《保鲜与加工》(双月刊)创刊于2000年,是由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的全国唯一以农产品保鲜与加工为主要内容的技术类科技期刊

最后,感谢您一直以来对网站及《保鲜与加工》的关注与支持,我们会认真对待您繁忙之余提出的宝贵意见和建议,我们会再接再厉,与您携手共进!

《保鲜与加工》期刊详细参数
期刊级别:省级
国内统一刊号:CN:12-1330/S
主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心;天津市农业科学院信息研究所
期刊周期:双月刊
国际标准刊号:ISSN:1009-6221
主管单位:天津市农业科学院
上期杂志:木材加工机械
下期杂志:茶叶科学

《保鲜与加工》-投稿须知

本站联合《保鲜与加工》等众多学术杂志向广大网友作者征集学术论文,欢迎大家踊跃投稿!如果您手中有待发表的论文稿件,请按照本网站的投稿要求进行投稿,具体要求如下:

一、《保鲜与加工》论文内容及格式

1、论文内容应具有先进性、科学性和逻辑性。要求论点新颖,语言精炼,数据可靠、论证严谨。

2、论文撰写标准格式参照:

文题:应简明确切地反映文章的特定内容,以不超过20字为宜,一般不用副标题。

作者姓名:张**

摘要:(不超过200字)

关键词:2~5个

中图分类号、文献标识码、正文、注释、参考文献及英文题目和作者拼音名。若有基金资助或课题经费资助的论文,请在[作者简介]后用[基金项目]注明基金项目名称或课题项目名称及编号。

3、文章最后要求标注作者简介:姓名、出生年月、性别、民族、毕业学校学历、研究方向、职称。

二、保鲜与加工投稿方式

投稿采用网络投稿。来稿请注明作者详细通讯地址(收件人姓名、单位、住所、邮编、电话、电子信箱等)以便邮寄样刊。

三、《保鲜与加工》付费须知

凡是投入本站并确定发表的稿件,其作者须向本站提供50%定金,本网站提供相关收据证明。网站免费对稿件进行修改以确保杂志社通过,稿件录用后,网站提供杂志社刊发的相关录用通知单,作者收到通知单后支付全部余款。

四、版权告知

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发表流程

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